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口感特性:龍眼蜜甜香/燻木/巧克力/杏仁/堅果生活中心/綜合報導
負責烘豆的是大姐家宸,畢業於美國華盛頓州立大學飯店管理系,擁有美國CQI杯測師認證、也是位職業咖啡豆烘焙師。回到台灣後,嚴選新鮮在地生產的咖啡豆,親自用心烘焙,以真誠的心呈現有家鄉味的台灣咖啡。
台灣神木/產地:嘉義阿里山、南投仁愛、屏東大武山
「掛耳包咖啡真是這幾年最好的一個發明」Leo開心的說。
Leo三姐弟在雲林開設的咖啡店,努力研發出接近現磨等級的咖啡掛耳包,也讓他們增加了不少商務人士客人。
口感特性:檀木香/焦糖香/核果香
口感特性:核果香/甘醇濃郁
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環島咖啡口味介紹
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▲台灣在地掛耳包咖啡(圖/鴻豆王國提供)
典藏阿里山/產地:嘉義阿里山
典藏古坑/產地:雲林古坑
草嶺石壁/產地:雲林草嶺
口感特性:蜜糖甜香/核果香/甘蔗甜香/茶香
玉山山脈/產地:高雄那瑪夏
口感特性:茶香/茉莉花香
南投霧社/產地:南投仁愛
口感特性:莓果/柑橘/核果/麥香/太妃糖
「台灣真的是寶島,每個地區的特殊咖啡風味,絕對超乎你想像。」Leo驕傲的說。除了咖啡之外,三姐弟也不斷嘗試新的手作蛋糕、咖啡酥等甜點,將中西方文化完美融合的最佳典範。
商務客出差行程緊湊,行李箱往往沒有多的空間帶著磨好的咖啡粉,更別說磨豆機了。「我喜歡買掛耳包送客戶,歐美比較少見,有次客人收到環島咖啡後還很興奮的說他曾經去過阿里山,是台灣很有名的山,馬上開啟新的話題,整趟出差變得很順。」一名業務經理在Leo的粉絲團上留言分享。
阿里山日曬/產地:嘉義阿里山
口感特性:巨峰葡萄酒香/茶香
經典寶島/產地:南投仁愛、東山、屏東大武山
▲鴻豆王國三姐弟努力將台灣咖啡好滋味帶給全世界。(圖/鴻豆王國提供)
口感特性:核果香/焦糖香/奶香/麥香/茶香
微醺川中島/產地:南投仁愛、屏東大武山、惠蓀
口感特性:核果香/葡萄酒香
▲業務員示意圖(圖/達志示意圖)
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